Snow Leopard continuará utilizando kernel e drivers de 32bits por padrão
Apesar de toda badalação em torno do fato do Snow Leopard ser o primeiro Mac OS X totalmente de 64bits, a realidade para a maioria dos usuários do futuro sistema da Apple pode ser um pouco diferente.
Se depender do build mais recente apenas usuários de Xservers contarão com kernel e drivers de 64bits, os demais Macs utilização 32bits como padrão.
Notas de versão do build 10A432 detalham quais Macs realizarão boot em 64bits pleno. Deixando claro que alguns Macs mesmo com processadores de 64bits não utilizão kernel de 64bits em razão do EFI de 32bits.
Veja a tabela que acompanha as notas:
Apenas máquinas com EFI de 64bits podem inicializar em modo 64bits pleno, apesar do fato de que esta é uma limitação artificial implementada pela Apple. Mesmo EFI de 32bits pode carregar um kernel de 64bits sem problemas.
E ainda assim, mesmo que seu Mac possua um EFI de 64bits ele inicializará uma versão de 32bits do Snow Leopard por limitações impostas aos MacBooks pela Apple.
Para todos os Macs capazes de relizar boot com o kernel e drivers de 64bits será necessário pressionar as teclas '6' e '4' durante durante a incialização, exceto para o Xserver. É claro que será possível utilizar NVRAM ou o arquivo com.apple.Boot.plist para definir permanentemente modo de boot em 64bits (depois disso pressionar '3' e '2' durante a inicialização causará o efeito inverso).
Se você quiser verificar se a sua máquina possui um EFI de 32 ou 64bits basta executar o comando abaixo no terminal:
ioreg -l -p IODeviceTree | grep firmware-abi
As saídas possíveis serão EFI32 ou EFI64.
Provavelmente a Apple está limitando o suporte padrão a 64bits para os Xservers (apesar do suporte completo em alguns outros modelos de Macs) por duas razões essenciais:
1) para estimular a adoção de MacBooks Pro em detrimento de MacBooks convencionais; e
2) porque drivers de dispositivos de terceiros em número suficiente ainda não foram atualizados (impressoras, scanners, e etc) para 64bits.
Apesar de toda badalação em torno do fato do Snow Leopard ser o primeiro Mac OS X totalmente de 64bits, a realidade para a maioria dos usuários do futuro sistema da Apple pode ser um pouco diferente.
Se depender do
build mais recente, apenas usuários de
Xservers contarão com kernel e drivers de 64bits. Os demais Macs utilização 32bits como padrão.
Notas de versão do
build 10A432 detalham quais Macs realizarão boot em 64bits pleno. Deixando claro que alguns Macs mesmo com processadores de 64bits não utilizarão kernel de 64bits em razão do EFI de 32bits.
Veja a tabela que acompanha as notas:

Apenas máquinas com EFI de 64bits podem inicializar em modo 64bits pleno, apesar do fato de que esta é uma limitação artificial implementada pela Apple. Mesmo EFI de 32bits pode carregar um kernel de 64bits sem problemas.
Porém ainda que seu Mac possua um EFI de 64bits, ele inicializará uma versão de 32bits do kernel do Snow Leopard por limitações impostas pela Apple aos MacBooks por exemplo.
Para todos os Macs capazes de realizar boot com o kernel e drivers de 64bits será necessário pressionar as teclas '6' e '4' durante o processo de incialização, exceto para o Xserver.
Mas é claro que também será possível utilizar NVRAM ou o arquivo
com.apple.Boot.plist
para definir permanentemente modo de boot em 64bits (depois disso pressionar '3' e '2' durante a inicialização causará o efeito inverso).
Se você quiser verificar se a sua máquina possui um EFI de 32 ou 64bits basta executar o comando abaixo no terminal:
ioreg -l -p IODeviceTree | grep firmware-abi
As saídas possíveis serão EFI32 ou EFI64.
Provavelmente a Apple está definindo o suporte padrão a 64bits apenas para os Xservers (apesar do suporte completo em alguns outros modelos de Macs) por duas razões essenciais:
1) para estimular a adoção de MacBooks Pro em detrimento de MacBooks convencionais; e
2) possivelmente porque drivers de dispositivos de terceiros em número suficiente ainda não foram atualizados (impressoras, scanners, e etc) para 64bits.
Fonte:
OS news